The Best Magret de canard à la vietnamienne Recipe – Recipe: Appetizing Magret de canard à la vietnamienne

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Magret de canard à la vietnamienne Recipe. Malgré quelques différences d'ingrédients, des éléments fondamentaux à ne pas manquer pour avoir un bon marinage se compose de sel, poivre, sucre. Wok de magret à la vietnamienne J'adore cuisiner au wok. Le plus long n'étant pas la cuisson puisque les aliments sont cuits à la minute, mais la préparation et le taillage de tous les éléments de la recette!

Magret de canard à la vietnamienne Magret de canard à la vietnamienne.. Dans une autre poêle, y mettre un peu d'huile et la faire chauffer sur feu vif, ajoutez-y les noix de cajou et tous les légumes. Cette recette de magret de canard laqué est simple à cuisiner et donne un délicieux plat inspiré de la cuisine chinoise. You can have Magret de canard à la vietnamienne using 22 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve that. The Best Magret de canard à la vietnamienne Recipe – Recipe: Yummy Magret de canard à la vietnamienne

Ingredients of Magret de canard à la vietnamienne Recipe

  1. It’s 1 of magret de canard.
  2. It’s of Marinade.
  3. It’s 2 cuillères à soupe of maïzena.
  4. It’s 1 cuillère à soupe of vinaigre de riz.
  5. Prepare 2 cuillères à soupe of sauce de soja clair.
  6. Prepare 1 cuillère à soupe of poudre dail.
  7. Prepare 1 cuillère à soupe of sauce d'huître.
  8. It’s 2 cuillères à soupe of miel liquide.
  9. It’s 1 cuillère à soupe of jus de citron concentré.
  10. It’s 1/2 cuillère à café of piments fortdeuet.
  11. It’s of Huile de tournesol.
  12. It’s of Riz blanc parfumé.
  13. Prepare of Légumes.
  14. Prepare 1 of poivron vert coupé en morceaux.
  15. You need 1/2 tasse of champignons bruns coupés en tranches.
  16. You need 1/2 tasse of bouquet de chou fleur surgelés.
  17. Prepare 1/2 tasse of d'haricots mange-tout coupés en 3.
  18. Prepare 1 of oignon coupé en tranche.
  19. Prepare 1 of piment frais (ouvrir à moitié sans le séparer, avec ou sans.
  20. You need of ces graines.
  21. Prepare 5 of tomates cerise coupées en deux.
  22. It’s 1/4 of de tasse de noix de cajou.

La chair du magret est tendre et la peau luisante et croustillante à souhait. Ce plat régalera vos convives qu'ils soient petits ou grands. Ce savoureux magret de canard vient de Despi le boucher. Commencez par entailler la peau de votre magret de canard en formant des croisillons, afin qu'elle ne se rétracte pas à la cuisson.

Magret de canard à la vietnamienne step by step

  1. Préparation de la marinade. Enlevez la couche de graisse du magret de canard et le couper en deux dans le sens de la longueur et puis coupez en tranches.
  2. Mettre les morceaux de canard dans un plat.
  3. (A) mélangez la maïzena et le vinaigre dans un bol.
  4. (B) mélangez la sauce de soja et le miel.
  5. Mélangez (A) et (B) ensembles et versez le tout sur le magret. Mélangez.
  6. Ajoutez l'ail, la sauce d'huître, le jus de citron et le piment. Mélangez bien et laissez mariner une nuit au réfrigérateur..
  7. Cuisson. Dans une poêle chaude, faites griller les noix de cajou et réserver..
  8. Dans la même poêle, ajoutez les morceaux de canard sans sa marinade et les faire saisir des deux côtés. Ajoutez ensuite un peu d'eau pour y faire un peu de sauce liquide. Mettre de côté dans sa poêle..
  9. Dans une autre poêle, y mettre un peu d'huile et la faire chauffer sur feu vif, ajoutez-y les noix de cajou et tous les légumes. Bien faire sauter et ajoutez un peu d'eau s'il le faut. Une fois les légumes sont cuits et légèrement croquant,c'est prêt..
  10. Mettre une plaque en fonte (comme au restaurant quand on prend un menu tipan) sur un feu vif et bien la faire chauffer..
  11. Une fois que la plaque est prête, mettre le magret dans le centre avec son jus et mettre les légumes sur le côté..
  12. Entre-temps, faire cuire du riz comme vous faites d'habitude..
  13. Un vin rouge de Bordeaux est à conseiller..

Débutez la cuisson de votre magret sur feu moyen, côté peau, afin de faire fondre doucement la graisse et colorer la peau. Il est possible de terminer la cuisson du magret de canard au four ou bien dans la poêle. Il y a deux types de cuisson, à la poêle ou au four. Je privilégie la cuisson à la poêle pour une meilleure maîtrise de la température. Vous pouvez l'accompagner de riz blanc et de légumes marinés.